Rujak adalah salah satu makanan khas dari Indonesia. Rujak sendiri memiliki banyak sekali variasi dan juga jenisnya. Rujak jambu kristal adalah salah satu rujak yang saat ini sangat digemari oleh sebagian kalangan masyarakat Indonesia. Resep dari rujak jambu kristal sendiri juga terbilang sangat mudah dan gampang ditemui di sekitar kita.

Jambu kristal diketahui dapat berbuah dan berbunga sepanjang tahun. Secara morfologi, batang jambu kristal berkayu keras dan tidak mudah patah. Kemudian bunga jambu kristal tergolong sebagai bunga tunggal dengan kelopak berbentuk corong.

Jambu kristal merupakan tanaman tropis yang dapat tumbuh dengan intensitas curah hujan berkisar 1.000-2.000 mm per tahun. Budidaya jambu kristal di Indonesia tergolong cukup tinggi karena pemintaan pasar terus melonjak.

Ada beberapa manfaat dari jambu kristal yang perlu kita tahu untuk bisa membuat tubuh kita merasa sehat. Berikut adalah beberapa manfaat dari jambu kristal

1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Buah jambu kristal memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Dilansir dari Mayo Clinic, mengonsumsi makanan tinggi serat dapat membantu menormalkan gerakan usus. Kandungan nutrisi ini dapat meningkatkan massa feses serta melembutkannya, sehingga bisa terhindar dari sembelit. Selain itu, serat juga bisa membantu memadatkan feses yang terlalu encer, sehingga bisa mencegah dan mengobati diare.

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Tingginya kandungan vitamin C pada jambu kristal menjadikan buah ini bermanfaat untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Kandungan vitamin ini bersifat antioksidan sehingga bisa melawan radikal bebas, serta penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh tubuh. Dengan demikian, tubuh Anda menjadi lebih sehat dan terhindar dari berbagai penyakit.

3. Meredakan batuk dan flu

Manfaat jambu kristal lainnya adalah membantu meredakan batuk dan flu. Pasalnya, jambu biji kristal, baik dari daun, kulit, maupun daging buahnya, mengandung flavonoid yang bersifat antibakteri. Adapun kandungan ini diyakini bisa mengurangi peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, termasuk pada penderita batuk dan flu. Selain itu, vitamin C di dalamnya pun diyakini dapat mempercepat penyembuhan gejala batuk dan flu yang Anda alami.

4. Membantu menurunkan berat badan

Bagi yang sedang berusaha menurunkan berat badan, mengonsumsi jambu kristal bisa menjadi camilan sehat harian Anda. Pasalnya, buah ini rendah kalori namun tinggi serat. Makanan berserat tinggi cenderung lebih mengenyangkan daripada makanan rendah serat, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit agar tetap kenyang.

5. Sumber Antioksidan

Senyawa yang berfungsi untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan sel-sel di dalam tubuh ialah antioksidan. Grameds bisa menemui beberapa buah-buahan yang dapat menjadi sumber antioksidan untuk tubuh.

Buah jambu kristal yang kaya akan antioksidan berperan penting dalam membantu menjaga kesehatan tubuh. Kandungan antioksidan pada jambu kristal atau guava crystal dipercaya mampu mencegah adanya radikal bebas.

Radikal bebas sendiri akan menimbulkan efek buruk bagi kesehatan karena dapat mempercepat penuaan dini terhadap kulit. Jika hal tersebut dibiarkan, maka efek mematikan seperti kanker ataupun penyakit kronis lainnya akan bermunculan.

Untuk membuat rujak jambu kristal adalah sebagai berikut

Rujak pedas jambu kristal

Bahan-bahan

  • 2 buah jambu kristal
  • 2 sdm bon cabe level 15,
  • secukup nya garam
  • 1 sdm gula aren bisa pke gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • terasi di bakar (opsional)

langkah-langkah

  • Cuci semua bahan yang akan digunakan lalu potong sesuai porsinya
  • Kemudian, kupas jambu kristal yang akan dibuat untuk rujak
  • Uleg semua bahan-bahan menjadi satu hingga halus
  • Masukan jambu kristal ke dalam wadah
  • Campur semua bahan yang telah di uleg menjadi satu ke dalam wadah jambu kristal sebelumnya
  • Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan jambu kristal
  • Rujak Jambu Kristal sudah siap dihidangkan